鲁西南老厨子再获殊荣

发布时间:2019-09-21浏览:349次

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2019年9月19日下午,在2019首届济南”放心厨房”评选活动颁奖典礼仪式上,鲁西南老厨子餐饮管理有限公司荣获“放心厨房”荣誉称号。公司采购部经理王总代表董事长、总经理范总和副总经理闫总领回了奖牌和荣誉证书,并在仪式上宣读了《食安宣言》。

2019首届济南”放心厨房”评选活动历时三个月,受到了各级领导、各职能部门、各专业协会的大力支持和协助,也得到了济南时报广大读者的关心和支持。经过社会推荐,专业协会推存和企业自荐等方式,有近百家餐饮企业参加了这项活动,超过7万多人次参与了网络公开投票。最后经专家组明察暗访及严格的投票评审,评选出了市民放心的餐饮品牌企业。

鲁西南老厨子作为一家餐饮企业,多年来始终坚持食安山东 “良人、良企、良品”的理念。公司董事长、总经理范总经常说,“开饭店的,必须在源头上牢牢把控食品安全,这是不能碰触的红线”。公司在选购原材料时,有着严苛的选材标准。供货商证照必须齐全,蔬菜都是选无公害的,调味料均是知名品牌,八角、肉蔻等大料也都是再三挑选,只用最好的。

为了让百姓吃上放心餐,公司实行精细化管理,探索建立了4D食品安全现场管理体系,让所有员工操作方便、流程标准化。公司还建立健全了各项规章制度,包括食品经营过程卫生要求、食品召回管理制度和从业人员健康与管理制度, “厨房出品十不准”要求等,全力为消费者提供更加安全可靠的食品。正是由于公司高度重视食品安全工作,才赢得了顾客的赞誉和社会的好评,鲁西南老厨子获此殊荣是名至实归。

鲁西南老厨子董事长、总经理范总表示,民以食为天,食以安为先。作为餐饮行业,食品安全大于天。我们获得了这项荣誉,这是社会对我们企业的充分肯定,也是对我们工作的鼓舞和鞭策。今后我们一定要珍惜荣誉,再接再厉,更好地做好食品安全工作,让百姓舌尖上的消费更安全、更放心。

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